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1001 COMIDAS PARA PROVAR ANTES DE MORRER BAIXAR


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Disney Infinity Voltar Voltar. Para bom tempo e menos aglomerações; Nov. O centro histórico da cidade, com ruas calçadas com pedras arredondadas e casas medievais pintadas em tons pastel, esbanja butiques da moda, cassinos animados e casas noturnas sofisticadas para quem deseja se divertir fora da montanha. Passe a noite em um dos quartos de hóspede decorados com esmero. Espere o inesperado de milhares de artistas em centenas de locais, de pubs a igrejas. Acessórios para Notebook Voltar Voltar. Seu apelido, Cidade do Silêncio, ainda persiste. Este é o segredo das singulares cervejas belgas chamadas de lambic: o preparado morno é colocado em bacias abertas de cobre e a levedura faz o trabalho.

Ganhei há pouco mais de um mês o livro “ comidas para provar antes de morrer“, editado pela Sextante, e garanto que folheá-lo é. Compre COMIDAS PARA PROVAR ANTES DE MORRER, do(a) ARQUEIRO. Confira as melhores ofertas de Livros, Games, TVs, Smartphones e muito. BAIXAR COMIDAS PARA PROVAR ANTES DE MORRER - Jato de Tinta Hp. Jogos de Tiro e Guerra. Cursos de Outras Línguas. Teoria e História da Arte. Mais de livros da literatura brasileira, portuguesa e universal para você clicar e ler aqui mesmo ou para fazer um download gratuito. BAIXAR CD DE PAULO MIKLOS - Mesa para Dj Voltar Voltar. COMIDAS PARA PROVAR ANTES DE MORRER BAIXAR · BAIXAR CD JOTA QUEST AO.

Apenas receitas e técnicas dedicadas ao reino vegetal. Muito bom, mas se atém apenas a receitas simples, o que é ótimo para quem tem pouca experiência na cozinha. Renato Freire, da Confeitaria Colombo participa desse livro ricamente ilustrado e que aborda das receitas e técnicas da pâtisserie até a higiêne e segurança. Deveria ser o primeiro livro que o aspirante a cozinheiro profissional lê, mesmo antes de entrar em uma faculdade ou curso profissionalizante e de ler livros de receitas e técnicas.

É preciso aceitar esse ponto. A Bíblia da modernidade na cozinha. Técnicas de vanguarda, Gastronomia Molecular, Experimentos, etc, etc, etc, etc Em Modernist Cuisine: A arte e a ciência de cozinhar, Nathan Myhrvold, Chris Young e Maxime bilet- científicos, criadores e reconhecidos cozinheiros - revelam ao longo destes seis volumes de 2. Modernist Cuisine é um trabalho destinado a reinventar a cozinha. Um cozinheiro francês de excelência, mas britânico de nascimento e simples nos explicar.

Existe a venda box com os três eu encontrei uma oferta em que o box custou a mesma coisa que um só livro. É preciso cuidado na hora de baixar, afinal existem lojas que o vende a 29 reais e outras a reais. Existem ótimas receitas e receitas medianas.

Simples e complicadas. Outra curiosidade: Nunca existiu uma Dona Benta. Tenta deixar algo mais complexo em algumas partes, porém o restante é em demasia muito comumente conhecido. Embora Paul Bocuse seja o maior e mais cultuado cozinheiro vivo, esse livro deixou a desejar um pouco.

Santi Santa Maria é um dos meus heróis. Autodidata, cria suas próprias técnicas e faz elas funcionarem. Um livro estranho, por assim dizer, porém interessantíssimo. Um livro de receitas das mais famosas brasseries. Thane Prince reuniu uma grande quantidade de Chutneys, relishes, geleias e compotas em um só livro. Tem gente que gosta, mas Um compêndio abrangendo uma série de receitas com diversos ingredientes.

Um bom livro de Pirre Hermé. Acho primoroso esse livro sobre esse apaixonante assunto. Para quem quer se aprofundar, mesmo que pouco, na parte físico-química desse laboratório que chamamos de cozinha. Além das receitas, Rudolf Trefzer nos deixa pequenas biografias de chefs consagrados pelo tempo, deixando a leitura desse livro deliciosa. Aprenda a cozinhar e até a cuspir um caroço de azeitona quando estiver em um restaurante.

É um livro que traz sua biografia, mas também a história das suas invenções, como o famoso Pêssego Melba, entre outros. Junto com Escoffier, outra leitura obrigatória a quem quer ter uma base cultural sólida em termos gastronômicos. Uma curiosidade que o livro tem: Carême morreu aos 48 anos envenenado pela fumaça dos seus fogões. Um livro sobre facas e o que elas podem fazer. Mas tem mais coisas nesse livro que o faz valer a pena, como as dicas de chefs renomados e suas técnicas de cortes.

Gostoso de ter para termos idéias quando essas faltam pra gente. Aproximadamente entre 60 a 70 receitas por livros. O bacana desse livro é conhecer mil ingredientes diferentes de todas as partes do mundo. Um livro do tipo Casa Claudia, com muitas receitas para o dia a dia e ocasiões especiais, também.

A National Geographic lançou um livro que é um deleite a quem gosta de conhecer as comidas pelo mundo. A Larousse lançou uma série de livros em que cada família de um país coloca sua experiência gastronomica sempre se atendo aos pratos tradicionais dos respectivos lugares. Bem gostosinho de ler. Você vai ficar horrorizado e rir muito com o que ele escreve nesse livro.

Verdade: Quando retirar alimentos da fritura, sacuda cada pedaço e coloque imediatamente sobre superfície absorvente. Verdade: Armazene alho em lugar escuro e fresco e nunca na geladeira, principalmente picados e imersos em óleo.

Isso pode causar botulismo. Quando esse meio cobrir os alhos, aí sim, coloque uma camada de óleo ou azeite. Nunca prepare "azeite de alho" usando alhos crus. Verdade: Batatas devem ser armazenada em locais escuros e em temperatura ambiente. Mito: Leite pasteurizado é garantia de um leite sem bactérias. Em muito livros vemos que a carne deve ser o menos tocada possível. Mito: Selar a carne serve para manter os sumos desta contidos.

Secamos com papel absorvente e podemos usar normalmente. Verdade: Guarde ovos na geladeira. Ovos armazenados assim podem ser mantidos por semana além da data de validade. Verdade: Pode se pegar hepatite e gastroenterite em peixes.

Cozinhando Sempre.

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Fazendo rapadura por um dia. Taberna do Vale. À Moda da Beca. Endereço Novo. Mesa de Cinema. O blog da Dri. No Ameixa Japonesa.

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Meninas Gourmet. Cupcake Bakeshop by Chockylit. É lar de alguns dos mais famosos vinhos de château do país, entre eles Margaux, Latour, Lafite- Rochschild e Mouton-Rotschild. Prove-o no luxuoso hotel e spa Les Sources de Caudalie e até mesmo besunte-o no rosto como parte de sua renomada vinothérapie — tratamentos antioxidantes que usam uvas e fontes termais. ONDE: km a sudoeste de Paris. Quando: fechado de meados de Dez. Feiras abundantes, vilarejos medievais e as cavernas de Lascaux.

Local de grandes batalhas durante a Guerra dos Cem Anos, a história mais significativa de Dordonha é antiga, revelada sob a terra em cavernas pré-históricas cheias de pinturas, particularmente naquelas de Lascaux.

Desenhos estarrecedores de bisões, cavalos, barcos e touros foram recriados de forma meticulosa, com os mesmos pigmentos disponíveis para o homem de Cro-Magnon. Uma das favoritas é Sarlat-la-Canéda, capital do Périgord Noir, uma das mais bem preservadas cidades medievais da França.

Escale os degraus até o conjunto de sete capelas medievais. Perambule pelas ruas calçadas com pedras da cidade histórica ou, se estiver visitando em julho de um ano par, participe do maior festival medieval da Europa, a Fête des Ramparts.

Construído em no estilo marcante do Segundo Império, distingue-se por interiores ricos, jardins esculpidos e vistas para as fortificações de St-Malo, do outro lado do Rance.

Os nazistas a incendiaram em , enquanto fugiam, mas boa parte foi reconstruída e muito de seu projeto arquitetônico original permanece.

O castelo local abriga um museu dedicado a Jacques Cartier, filho da terra, que ajudou a França a reivindicar Quebec ver p. Permita-se apreciar algumas, abertas por um peixeiro de avental azul, nas bancas de madeira do marche aux huitres mercado das ostras.

Terra de vinhos nobres e de rica história. No centro histórico de Dijon, perfeito para caminhadas, as casas com vigas de madeira aparentes foram construídas entre os séculos XII e XV.

C hassagne-Montrachet, Meursault, Pommard. Algumas das melhores se encontram às margens da bela Route des Grands Crus, com cerca de 77 km, que vai de Dijon até Santenay. Mais ao sul, na bela Beaune, com 2. Os quartos cheios de antiguidades do chique Hôtel le Cep receberam nomes de grand cru regionais. O povoado de Saulieu, nos arredores de Beaune, ajudou a botar a cozinha francesa no mapa, graças ao falecido Bernard Loiseau, um grande chef.

Nas proximidades, a espetacular basílica Ste-Madeleine, do século XI, obra- prima de luz e espaço — coroa uma colina em Vézelay, com vistas panorâmicas. Quando: fechado em meados Nov. Catedrais e vinho espumante. Os visitantes vêm admirar sua fachada ricamente esculpida e os belos vitrais de Marc Chagall.

Siga de carro ou bicicleta a bela Route du Champagne que atravessa vinhedos e povoados produtores como Bouzy, Verzy e Rilly-la-Montange.

Ou venha para almoçar na brasserie Le Jardin, mais informal, situada nos belos jardins do château. A beleza selvagem dos penhascos e praias da Córsega. Explore Les Calanches, que se destacam às margens do Mediterrâneo, a pé, de carro ou de barco.

Hoje, o maior drama da ilha se encontra em sua estarrecedora beleza natural, como as espetaculares formações rochosas e os penhascos de Les Calanches, na costa oeste, no golfo do Porto. Os terraços do romântico e delicadamente envelhecido Hôtel Roches Rouges, construído em , oferecem vistas magníficas.

Venha para experimentar a comida consagrada ou hospede-se na bela aldeia de Piana, com vista para as rochas. Os penhascos profundos, picos recortados e lagos glaciais que cercam a cidade permitem revigorantes caminhadas diurnas. ONDE: 80 km ao norte de Ajaccio. Quanto: consultar.

Saídas de Ajaccio. De Giverny até Roeun e Honfleur. A ponte e as ninfeias da casa de Monet, em Giverny, ficaram famosas ao serem registradas em suas pinturas. Ele morou e trabalhou nela de até sua morte em , capturando a beleza dos jardins em pinturas como a célebre série das ninfeias. A fachada elaborada da grande catedral inspirou mais de 30 pinturas de Monet e algumas delas encontram-se do Museu de Belas-Artes local, junto com obras de Pissarro, Renoir e Sisley, que passaram temporadas por aqui.

No centro de Honfleur, encontra-se o romântico La Petite Folie, lindamente reformado, a uma curta distância do pitoresco cais. Em Honfleur: Mai. Em Deauville: início de Set. Uma maravilha gótica cercada por marés velozes. A cidade-ilha fortificada de Mont St-Michel encontra-se entre as maravilhas do mundo ocidental, atraindo mais de 3 milhões de visitantes anuais — na França, perde apenas para a Torre Eiffel.

Hoje, permanece como um tributo à arquitetura medieval francesa. Muitos peregrinos medievais perderam a vida afundando em perigosa areia movediça enquanto atravessavam a baía.

Uma passarela de metros foi construída finalmente em O local abriga peregrinos e turistas desde , servindo omeletes que parecem suflês, feitos segundo uma receita secreta.

Para bom tempo e menos aglomerações; Nov. Mais de 6. Embora os Aliados tenham tido sucesso em surpreender os nazistas, a batalha foi sangrenta e custou muitas vidas em praias que receberam os codinomes Omaha, Utah, Gold, Juno e Sword — estima-se que quase 4. As baixas em ambos os lados foram superiores a Quase 5.

ONDE: km a noroeste de Paris. Branca reluzente, com um domo central de 82m de altura, o exterior da catedral é quase como confeitos. No interior, encontra-se um dos maiores mosaicos do mundo, representando Cristo de braços abertos. As atrações incluem o Museu Nacional de Arte Moderna, com cerca de 1.

Entre as Fogos de artifício circundam a torre todos os anos para celebrar o 14 de julho. Pei e de cerca de Saia do museu e penetre no jardim das Tulherias, jardins planejados em por André Le Nôtre, que também criou os de Versailles ver p. Sua obra mais estimada é A Dama e o Unicórnio, uma série singular de seis tapeçarias feitas no fim do século XV. Se ainda tiver fôlego, admire os móveis, desenhos arquitetônicos e maquetes, fotografias e objetos de arte.

Procure a Berthillon e experimente seu famoso sorvete experimente o de caramelo com sal. Os 22 quartos foram reformados pelo decorador britânico David Hicks e contemplam uma rua tranquila. Ou jante no Les Ambassadeurs, um dos melhores restaurantes de Paris.

Desperte o neogótico que existe em você no Hôtel St-Merry, localizado nas ruínas de uma igreja medieval, com quartos singulares que mantêm características originais o arcobotante erguendo-se sobre a cama no quarto 9, o estrado com painéis de coro do quarto Seu extravagante doce Mont Blanc só perde para o mais delicioso chocolate quente que se pode imaginar. É mais famoso pelos macarons, mas qualquer coisa no menu permite que se experimente uma verdadeira epifania confeiteira, como por exemplo o le baiser Ladurée, um bolo de amêndoas em camadas com morango e creme que é de comer rezando.

CHEZ JANOU — Bistrô francês do jeito que Hollywood imaginaria, este lugar a leste da Place des Vosges é eternamente popular com celebridades e nativos e se mantém graças a seus pratos da cozinha provençal, 80 tipos de pastis e um musse de chocolate renomado.

É a parada para baixar lembranças lindamente embaladas para presentear os amigos gourmets. Espere encontrar pratos de bistrô com um toque que os transforma em algo quase perfeito. Sua loja de vinhos é uma das melhores de Paris.

Para a massa de analfabetos, os vitrais serviam como uma espécie de bíblia, com ilustrações de narrativas familiares, que podiam ser lidas de baixo para cima — da terra para o céu. ONDE: 91 km a sudoeste de Paris. Os jardins formais foram projetados pelo famoso André Le Nôtre. ONDE: 28 km a sudoeste de Paris. Nos passos de Toulouse-Lautrec. A mesma família cuida do rural La Réserve, ao norte, nas cercanias da cidade, um hotel com restaurante ao estilo mediterrâneo em um terreno que contempla o rio Tarn.

A ordem dominicana foi criada aqui e muitas igrejas históricas permanecem no bairro medieval. ONDE: 76 km a nordeste de Toulouse. Quando: fechada em Nov. Em Toulouse: Abr. Potência militar medieval e um poderoso cassoulet. Restaurada no século XIX, Carcassone é cercada pelas mais longas muralhas da Europa — quase 3 km de torres, fortificações, pontes levadiças e mais de 50 torres de vigia.

A trilha do Cassoulet, criada pela Academia, encoraja os apreciadores a experimentarem diferentes versões nos restaurantes e hospedarias entre Carcassone e Toulouse ver p.

Esta tranquila hidrovia com quase km, construída no fim do século XIX, atravessa Carcassone a caminho de Toulose ou Sète. ONDE: 88 km a sudeste de Toulouse. COMO: para cruzeiros em barcas que acomodam de 2 a 10 passageiros, entre em contato com a norte-americana Bargelady.

Descendente do pêssego, nectarina é ingrediente versátil

Onde floresceram o rococó e o art nouveau. Place Stanislas incorpora a delicadeza do rococó, com portões dourados de ferro trabalhado e grades decorativas também em ouro. A arquitetura e os detalhes art nouveau abundam em Nancy. A Brasserie Excelsior é um ótimo exemplo. ONDE: km a sudeste de Paris. O playground dos reis. O s vales férteis e exuberantes criados pelo sinuoso rio Loire capturaram os corações e imaginações dos viajantes por muitos séculos.

Os châteaux começaram como fortificações na Idade Média, quando os britânicos e os franceses disputavam este vale estratégico em batalhas. Com aposentos e lareiras, Chambord, o abrigo de caça preferido por Francisco I, é o maior de todos. A terra também abriga alguns dos melhores vinhedos do país, produzindo tintos delicados e brancos frutados, como Chinon, Sancerre, Muscadet, Vouvray e Bourgueil, e os roses de Anjou.

Visite as adegas de Chinon ou a destilaria de Cointreau, o licor de laranja, perto de Angers. Pense em desfazer as malas no Domaine des Hauts de Loire, em Onzain. Construído como um abrigo de caça em , tem quartos com vigas aparentes, repletos de antiguidades e um restaurante bem conhecido por suas excepcionais refeições.

Saídas a partir de Chartres. Quando: Jun. As livrarias e os cafés animados ao longo da avenida refletem as raízes artísticas de Aix-en-Provence; o autor Émile Zola foi criado aqui e frequentava a brasserie mais famosa da cidade, Les Deux Garçons, assim como Paul Cézanne. ONDE: km a noroeste de Nice. Na trilha de Van Gogh.

Este hotel peculiar é o preferido dos toureiros que se apresentam em Les Arènes, onde gladiadores lutaram no passado. ONDE: 32 km ao sul de Avignon. A joia de Vaucluse. Construída em 45 a. O restaurante Christian Étienne, com afrescos de anos, serve pratos dignos de reis; os menus especiais exploram um ingrediente, como lagosta ou tomate.

Só quatro dos 22 arcos da Pont St-Bénézet continuam de pé. A feira de antiguidades, aos domingos, é a segunda maior da França fora de Paris. As fazendas mais bonitas ficam uma hora para o sul, perto de Sault, considerada a capital da lavanda na Provença. Neste delta com quase 1. Monte em um desses cavalos ou observe o trabalho de boiadeiros no hotel Le Mas de Peint, em Le Sambuc, 32 km ao sul de Arles ver p. ONDE: 24 km ao sul de Arles.

Pare na tradicional La Pizza, ao lado do porto, e prove uma das vinte variedades de pizzas do forno a lenha. Suba a pitoresca Rue St-Antoine, onde ficam restaurantes interessantes, como Le Maschou, pequenino tesouro de pratos regionais e de frutos do mar.

Mougins, dez minutos ao norte de Cannes pela estrada que vai para Grasse, a capital do perfume, é uma alternativa tranquila. ONDE: 26 km a sudeste de Nice. Glamour e beleza à beira do Mediterrâneo. O Hôtel La Ponche, eterno favorito entre escritores e atores famosos, exala um charme casual e serve excelentes pratos provençais em um restaurante com vista para o mar. Antibes, na Baie des Anges, de frente para Nice, tem um ar mais pacato. Pitorescas vilas altas. Apesar da febre turística, Ménerbes ainda é uma das vilas altas mais bonitas, e uma base perfeita para explorar outras.

A linda cidade de Gordes, com casas cinza e brancas de pedra presas a uma colina, tem no cume um impressionante castelo renascentista.

Abaixo, no vale do Luberon, em meio a campos de lavanda, ainda vivem monges na marcante Abbaye de Sénanque, do século XII.

Fortes, portos, bouillabaisse e despenhadeiros. Os golfos rodeados por encostas e as cavernas de Les Calanques hoje fazem parte do mais novo parque nacional da França. O animado mercado de pescadores no Quai des Belges vende os produtos do dia para restaurantes que servem bouillabaisse, o tradicional ensopado de frutos do mar.

Seus vinhedos originam um respeitado blanc de blanc cor de palha, e a vizinha Bandol faz um raro rosé laranja que adquire esse tom com oito meses de envelhecimento. Curiosamente, o licor de groselha-preta chamado cassis vem da Borgonha. Recantos artísticos nas colinas da Provença. Seus prazeres — muralhas, ruelas charmosas, ricos aromas de alecrim, lavanda e pinho — persistem mesmo com as multidões da alta temporada. Hoje, as paredes desse hotel e restaurante eclético exibem suas obras.

Sente-se na piscina ao lado de um mural de azulejos de Braque ou uma escultura de Calder, ou prove pratos provençais no rico jardim decorado com um mural de Léger. Perto dali, o Hôtel Le Saint-Paul é um recanto atraente e elegante instalado em uma casa do século XVI, com terraços com vista para o vale e um restaurante que leva a gastronomia a sério.

Marc Chagall, que ali morou de até falecer em , fez um lindo mosaico para a catedral do século XI. Matisse criou o que considerava sua obra-prima, ajudando a projetar e decorar a Chapelle du Rosaire conhecida como Capela de Matisse , a maior obra de arte coletiva do século XX. O Auberge des Seigneurs, no centro de Vence, oferece preços mais modestos.

Tem seis quartos luminosos e arejados e um ótimo restaurante especializado em deliciosas carnes assadas. ONDE: 16 km a noroeste de Cannes. Quando: aberto fim de Abr. Uma bela diva à beira-mar. Embora Nice seja a maior cidade da Riviera ver p.

O principal mercado de alimentos e flores evoca as cores e os aromas rurais da Provença, logo além dos limites da cidade. Construído em , quando Nice era o destino de inverno mais elegante da Europa, o Negresco é um dos marcos da Riviera. Igualmente orgulhoso no famoso bulevar, o Palais de la Mediterranée, um hotel da rede Hyatt Regency, mantém intacta a fachada art déco, mas o grupo Taittinger Champagne promoveu uma grande reforma interna.

A 11 km para o norte de Nice, faça um passeio especial à impressionante vila medieval de Èze, a mais alta das villages perchés vilas suspensas da Provença. ONDE: 31 km a oeste de Cannes. Para reservar, passe na 4 rue Raoul Bosio. Quando: aberto Mar. Visite Vonnas, perto de Bourg-en-Bresse, terra do renomado chef Georges Blanc; seu restaurante traditional-nouvelle repleto de antiguidades, onde a especialidade é o frango à moda de Bresse, tem uma adega com mais de O vale do Rhône começa em Lyon ver p.

Ao lado, no bistrô Le 7, janta-se em um ambiente elegante e contemporâneo mais em conta. Outro império gourmet familiar fica em Roanne, ao sul de Lyon.

Michel, filho do renomado chef Pierre Troisgros, mantém o legado de excelência gastronômica e serve pratos tecnicamente perfeitos em um ambiente silencioso e minimalista.

PIC: Tel. O teleférico até Aiguille du Midi, parte do maciço de Mont Blanc, chega a mais de 3. D ominados pelo Mont Blanc, de 4. Esquiar aqui pode ser desafiador mesmo para os melhores, com grandes quedas verticais e a Vallée Blanche, a mais longa e irregular trilha de esqui da Europa, com mais de 20 km.

Ou calce botas, pois duas das principais trilhas da Europa partem daqui: a Haute Route, caminhada de duas semanas, com km, até Zermatt, na Suíça ver p. A elegante Megève talvez seja o resort mais romântico e charmoso, com uma vila de conto de fadas e carruagens puxadas por cavalos.

Ela atrai a realeza, famílias nobres e celebridades com uma das melhores escolas de esqui da Europa, 75 km de trilhas de esqui cross-country e acesso a cerca de km de terreno para esquiar.

Courchevel é o resort mais exclusivo e caro, palco de algumas provas da Olimpíada de Inverno de e um dos pontos de esqui mais altos, bem equipados e imaculados dos Alpes Franceses. As quatro vilas que compõem Courchevel ficam em diferentes altitudes na confluência de três vales, Les Trois Vallées. La Sivolière, um hotel tipo chalé construído nos anos e reformado com bom gosto, oferece conforto em alto estilo, escondido perto de um pequeno bosque ao lado das montanhas.

Uma joia nos Alpes Franceses. ONDE: 34 km a oeste de Genebra. Bouchons, brasseries e Bocuse. Nas colinas fora da cidade, o Villa Florentine promete belos quartos, muitos com vistas maravilhosas. O restaurante no terraço é popular entre os locais por sua cozinha típica.

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ONDE: km ao sul de Paris. Sua ilustre glória do velho mundo ainda é vista no elegante cassino de estuque folhado a ouro, nas casas em tom pastel onde residia a alta sociedade e no sombreado Lichtentaler Allee, um passeio com exuberantes jardins ao longo do rio Oos.

Uma alternativa elegante e descontraída é Der Kleine Prinz O Pequeno Príncipe , hotel familiar com quartos ricamente decorados no centro da cidade. O menu de influência francesa no famoso Die Schwarzwaldstube reflete o estilo refinado de seu tradicional chef Harald Wohlfahrt. ONDE: km ao sul de Frankfurt. Quanto: a partir. Uma viagem no tempo pelo Vale do Neckar. G lorioso, no topo de uma colina com bosques e jardins em terraços, fica o magnífico castelo em ruínas de Heidelberg, possivelmente o mais famoso da Alemanha.

Construído ao longo de três séculos a partir de , o castelo de arenito vermelho foi saqueado pelo exército de Luís XIV em A Universidade de Heidelberg, para a elite intelectual, data de , a mais antiga da Alemanha, e desde seus estudantes e muitos viajantes passaram pela taverna Zum Roten Ochsen, atraídos pela cerveja, a bratwurst e as cantorias.

É quando um dos melhores mercados natalinos da Alemanha encanta o bairro velho. Aromas de amêndoa e canela pairam sobre mais de estandes. A leste de Heidelberg, o rio Neckar forma um vale profundo e cênico que atravessa alguns dos vinhedos mais famosos da Alemanha.

Suba o rio de bicicleta ou barco, ou dirija pela sinuosa Rua do Castelo, com quase 1. ONDE: 88 km ao sul de Frankfurt. RUA DO. Entre tesouros arquitetônicos, um éden para apreciadores de cerveja.

A Altes Rathaus fica no meio do rio Regnitz, entre os antigos setores religioso e secular da cidade. Mais de 2. Bamberg exala uma jovial energia estudantil e é um prazer conhecer sua história, lojas de antiguidades e cervejarias: nove Brauereien produzem cerca de 50 tipos de cerveja — feito que nem Munique supera —, cada qual com sua personalidade.

Cruzando o rio fica a pitoresca Kleine Venedig Pequena Veneza , onde as casas de enxaimel exibem vasos de gerânios vermelhos. O Hotel St. Construído para ser um moinho em , tem quartos aconchegantes com vista para o rio e a Rathaus. Outra escolha romântica do centro histórico provavelmente é o Hotel Messerschmitt, que data de e pertence à mesma família desde ONDE: km a noroeste de Munique.

Onde a Oktoberfest acontece o ano todo. P ara muitos, Alemanha mais cerveja é igual a Oktoberfest. A Baviera abriga mais de um sexto das cervejarias do mundo, incluindo a Erdinger em Erding e a Paulaner em Munique , onde é possível visitar as instalações e degustar cervejas de trigo direto da fonte. Em abril, a bebida corre solta na Volksfest de Munique, um minicarnaval, e as cervejarias ao ar livre voltam a brotar.

Desde , a Hofbräuhaus am Platzl é a maior cervejaria de Munique, e a preferida — destino turístico que é uma eterna Oktoberfest.

O festival de duas semanas é inaugurado com um colorido desfile com 7. O acesso à igreja de St. Bartholomä só é possível cruzando-se o lago Königssee ou a pé pela montanha Watzmann. A menina dos olhos do lago é a diminuta Mainau, um paraíso de flores incluindo mais de 1. A Alpenstrasse conduz até a pacífica cidade de Oberammergau, que ganha vida a cada dez anos para honrar um juramento feito em Quando seus habitantes foram poupados de uma peste que devastou boa parte da Europa, eles prometeram reencenar a vida de Cristo uma vez a cada década, para sempre.

O outro grande evento da Baviera, o Festival de Wagner, é anual, e algumas atrações principais têm anos de fila de espera. A Estrada Alpina continua ao sul, passando por Garmisch, sede da Olimpíada de Inverno de e onde fica a Zugspitze, a montanha mais alta da Alemanha, com 2.

Seu suntuoso Schloss Herrenchiemsee fica em uma ilha própria, um dos três no meio do belo lago Chiemsee. Bartholomä, destino de peregrinos, em uma pequena caverna. Foi construída originalmente no século XI e reconstruída anos depois. Com um acervo cuja qualidade compete com a do Louvre ver. Construído em uma ilha no meio do rio Isar, o Deutsches Museum é o mais antigo e completo museu de ciência e tecnologia do mundo.

E stendendo-se cerca de km a partir de Würzburg rumo ao sudeste, até Füssen, a Estrada Romântica Romantische Strasse fascina tanto pelas dezenas de cidades, vilas e castelos medievais que conecta quanto pelas paisagens de rios, lagos e densas florestas. A quantidade de turistas revela a popularidade desta cidade murada, com casas de enxaimel em ruelas de paralelepípedos, repletas de flores nas janelas.

No dia seguinte, parta para Dinkelsbühl, menos turística do que Rothenburg, protegida por muros do século X. Cai o muro, brilha a arte. Hoje, a cidade voltou a se estabelecer solidamente como uma das maiores capitais culturais do mundo. Os apreciadores do mundo antigo poderiam passar dias na Museumsinsel ilha dos Museus , no meio do rio Spree, um conjunto de cinco museus cujo maior destaque é o Pergamonmuseum.

Ele foi construído exclusivamente para abrigar o colossal Altar de Pérgamo, do século II a. Construído em e derrubado em , o Muro media quase 47 km, com 4m de altura.

Algumas seções protegidas ficaram de pé e designam marcos históricos. Os aventureiros podem caminhar ou pedalar pela trilha do Muro de Berlim, de km, que percorre a antiga fronteira com a Alemanha Oriental. Embora as galerias de arte pop e os pontos artísticos em moda mudem com frequência, o distrito de Mitte ver p. Bienal de arte contemporânea de Jun.

C idade vibrante e fascinante com mais de oito séculos de idade, Berlim é famosa desde o início do século XX pela arte e arquitetura experimental. As ruínas da torre original, de , danificadas na Segunda Guerra, foram transformadas em um memorial que acompanha a nova igreja e torre, de Com a queda do muro de Berlim, em , um período de restaurações e projetos unificadores sem precedentes tomou conta desta capital repleta de história.

O piso irregular representa uma Estrela de Davi brutalmente destruída, e as janelas parecem cortes nas paredes. O elegante Lux 11, perto da Alexanderplatz, destaca as tendências em design moderno da cidade, com 72 quartos em estilo apartamento que combinam paredes em tons pastel e design minimalista em três edifícios do século XIX interligados. Em toda Berlim, procure os jardins pitorescos.

Quando: Ago. Um bairro unificado em grande estilo. O Muro de Berlim hoje é relíquia histórica e esta antiga vitrine de Hohenzollern Berlin do século XVIII evoluiu, tornando-se um bairro chique, com uma nova identidade e energia 24 horas por dia.

Discreto, refinado e muito bem localizado, o Hotel Adlon Kempinski foi destruído em e reconstruído em , refletindo sua glória anterior à guerra.

Foi projetado por Peter Eisenmann e inaugurado em O campo ondulado com 2. Os entendidos pedem o Wienerschinitzel. Quando: temporada de óperas é em Set. Arte europeia: ontem e hoje. P etrarca, poeta italiano do século XIV, considerava a Dom, a catedral de Colônia, com suas duas torres, uma das mais belas do mundo. Em , o transepto sul recebeu um banho de cores oriundas de um novo vitral imenso criado pelo artista Gerhard Richter, de Colônia. Os Podem-se testemunhar 2.

Rios, rieslings e ruínas. C ruzando cerca de 1. O rochedo de Lorelei, de m, que se projeta sobre o ponto mais estreito do rio, leva o nome de uma sereia mítica que atraía os navegantes para a morte nas correntes traiçoeiras.

Goar com fogos de artifício, barcos iluminados e castelos banhados por holofotes. Um passeio pelo sinuoso rio Mosel, que encontra o Reno em Koblenz, tem uma magia particular. É uma paisagem serena, sobretudo no trecho de km entre Koblenz e a encantadora Trier. Fundada em a. Quando: partidas Mai. Renasce a capital cultural à margem do Elba. Antes que Augusto, o Forte, começasse a colecionar obras de arte, ele colecionava mulheres.

Este fabuloso ninho de amor barroco, demolido nos ataques de , ressurgiu como uma fênix na forma do Kempinski Hotel Taschenbergpalais. O novo Hotel Suitess oferece estilo e tranquilidade, com quartos inspirados em Biedermeier. Seu spa na cobertura e muitos dos quartos têm vista para a Frauenkirche. ONDE: km ao sul de Berlim. Os sinos estilhaçados da igreja gótica Marienkirche igreja de Santa Maria foram deixados onde caíram em um ataque aéreo, como memorial.

No belamente reformado Hotel Anno , quartos elegantes engrandecem um dos prédios mais antigos da cidade para lembrar o conforto e a civilidade de Lübeck. Sua famosa Nusstorte recheada de creme também merece ser provada. ONDE: 65 km ao norte de Hamburgo. Quando: Jul. O mais importante monumento da Antiguidade no mundo ocidental. Os andares superiores têm uma vista privilegiada da Acrópole, assim como a piscina aberta, o bar e o excelente restaurante de gastronomia mediterrânea da cobertura.

Às vezes, uma grande vista é apreciada melhor de longe, e o hotel-butique St. Quando: meados de Jun. Preservando o patrimônio grego. A inda que o arquiteturalmente impressionante Acropolis Museum ver p. Essas formas ancestrais, criadas por uma das civilizações mais antigas da Grécia, do grupo de ilhas que inclui Míconos, Delos e Santorini, influenciaram artistas como Picasso e Modigliani.

D urante mais de 1. As ruínas do século IV a. Foram construídos para os Jogos Pítios, antecessores das Olimpíadas e realizados a cada quatro anos. ONDE: km a noroeste de Atenas. C reta, a maior das ilhas gregas e uma das mais belas e fascinantes, equivale a um país em termos de tamanho e diversidade. Ele evoca uma sociedade notavelmente avançada e pacífica, assim como os sofisticados tesouros e os vibrantes afrescos minoicos atualmente no novíssimo Museu Arqueológico de Héraclion, reaberto em A popular porém cansativa caminhada por entre as montanhas Brancas começa com uma descida em uma escada de madeira íngreme e ziguezagueante, prossegue de 5 a 7 horas por uma trilha bastante utilizada com cerca de 17 km e termina com um mergulho refrescante no mar da Líbia.

Chania, cidade veneziana com muita personalidade no litoral norte e antiga capital de Creta, costuma ser o ponto de partida para as excursões aos desfiladeiros e é um primor. Ruas estreitas circundam um belo porto, acompanhado de um farol, uma mesquita e um ótimo museu de arqueologia. O restaurante é conhecido pelas versões inovadoras de pratos cretenses rurais e por ter uma das maiores adegas de vinho da ilha.

Fique em uma das 7 suítes, todas cheias de antiguidades e lindos tecidos. ONDE: km ao sul de Atenas. Quando: fechada em meados de Out. AVLI: Tel. Elegância cíclade e ruínas magníficas. S eca e erodida, Mykonos é uma das menores ilhas gregas e uma das mais visitadas.

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Descoberta por Jackie O. Butiques, tavernas e bares refinados acompanham as ruas de paralelepípedos da Pequena Veneza. Aproveite a intimidade do Kivotos, elegante hotel em estilo vila em uma praia privativa a 3 km de Chora. Delos foi abandonada por volta de 70 a. Boa parte da ilha de quase 4 km2 é um museu de arqueologia a céu aberto, coberto de ruínas de templos, teatros, mercados e vilarejos decorados com mosaicos, todos desenterrados em P arte do arquipélago das Cíclades, com ilhas, todas próximas entre si, Naxos e Paros possuem ricas tradições e maravilhas naturais e humanas.

Os picos mais altos do arquipélago aparecem quando se chega ao porto. Uma pequena capela veneziana do século XIII domina uma ilhota próxima. À sombra da cidadela alta, os venezianos — no poder de a — construíam imponentes catedrais e mansões, uma das quais abriga o interessante Museu Arqueológico.

No labiríntico bairro de Kastro se encontra o Château Zevgoli, hotel familiar bem ventilado e repleto de antiguidades, com vista para o porto. Use-o como base para explorar a ilha e suas capelas bizantinas, com lindos afrescos que remetem ao século VII. A estrutura existente data do século X e é a mais antiga igreja na Grécia utilizada continuamente.

O simples e charmoso Hotel Dina tem um diferencial: a própria Dina, dona do hotel, cuida de seus hóspedes. ONDE: km a sudeste de Atenas. Em Paros: cerimônias na igreja Ekatontapyliani no dia 15 de Ago.

A mais espetacular das ilhas gregas. A ilha ainda treme ocasionalmente com atividades vulcânicas intensas — da caldeira submersa sobem dois cones fumegantes — e especula-se que Santorini seja o reino perdido da Atlantis mítica. O Perivolas fica bem no alto, a apenas dois minutos a pé do centro de Oia, um dos mais belos povoados do Mediterrâneo. As acomodações brancas e elegantemente minimalistas do pequeno hotel têm paredes e tetos curvos e vistas de tirar o fôlego.

O Selene, ponto obrigatório em Fira desde , fica mais longe do buchicho, na cidade de Pyrgos, tranquila e muito bem preservada. Quando: fechado Nov. ONDE: km de Atenas. Muralhas medievais circundam o centro histórico de Rodes, alvo de cercos e lutas ao longo dos séculos. P ouco resta do passado de Rodes — uma acrópole ainda pode ser vista sobre a cidade costeira de Lindos, mas a obra antiga mais famosa, o Colosso de Rodes, de bronze e com cerca de 30m de altura, uma das sete maravilhas do mundo antigo, foi derrubada por um terremoto em a.

Rodes é a ilha grega mais ao leste, a apenas 18 km do litoral da Turquia. Em , o exército turco desembarcou com cem mil soldados e ali permaneceu quatro séculos. A tranquila ilha de Simi fica a 45 minutos de balsa. Ou faça uma reserva no Hotel Nirides, um descanso bem-vindo com vista para o mar no pequeno vilarejo de Emporius, a uma leve caminhada desde o porto.

Quando: fechado de meados de Out. Foco espiritual para o mundo ortodoxo oriental. Os monges continuam vivendo no mosteiro de Esphigmenou, do século XI, um dos 20 da península. Os visitantes podem jantar refeições vegetarianas no refeitório com os monges e dormir em acomodações modestas.

Aventureiros podem cruzar a península seguindo trilhas que escalam encostas cobertas de florestas e descem por vales intocados repletos de flores silvestres.

O monte Athos, com 2. ONDE: km a sudeste de Tessalônica. COMO: os peregrinos devem solicitar visitas por escrito ao Mt. As casas em forma de torre foram projetadas para proteger Vathia, no extremo sul da península, de piratas ou turcos invasores. D urante séculos, Mani foi uma terra inóspita e traiçoeira, onde as famílias formavam feudos violentos e se envolviam em crimes, e poucos forasteiros ousavam entrar. Algumas, como o Pirgos Mavromichali, oferecem acomodações pitorescas.

Por toda Mani, trilhas de bicicleta acompanham as ravinas das montanhas, passando por capelas bizantinas rodeadas de ciprestes e amplas baías. No andar superior, três quartos simples têm vista para o mar. ONDE: km a sudoeste de Atenas.